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Preparazione: 2 ore

Difficoltà:

Numero di persone: 2

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Pesce fresco

Trancio marinato di ombrina boccadoro sulla bistecchiera

Ingredienti per due persone:
  • 2 x 20  0 g di   tranci freschi di ombrina boccadoro Cromaris
  • succo di mezzo limone
  • 0,5 dl di olio d’oliva
  • una presa di sale e di pepe
  • verdura mista di stagione (funghi champignon, pomodorini, zucchine, melanzane...) 200 g
 
Procedimento:
Fate marinare i tranci in olio d’oliva, sale, pepe bianco e succo di limone. Lasciateli riposare per 1 ora in frigo, asciugateli, per far assorbire la marinata e cuoceteli per circa 4 minuti sulla bistecchiera calda insieme alle verdure.
 
Nota:
Alternativamente i tranci possono essere cotti senza la marinatura. Potete servire il pesce accompagnandolo con un vino bianco secco (Chardonnay oppure Sauvignon).
 
Tempo di preparazione: 110 minuti
Tempo di cottura: 4 minuti